Точно сега се наслаждаваме на най-големия избор от пресни плодове. Може да се почувствате замаяни на щанда, всичко е изкусително, вкусно и цветно. Но можете ли да ги ядете безнаказано, дори и да се грижите за фигурата си? Вярно ли е, че е най-добре да ги ядете само сутрин ?
Често се твърди, че плодовете са полезни и имат много витамини, но има една подробност. Ами те съдържат много захар и особено при редукционна диета е най-добре да ги ядете само със сутрешното хранене. Понякога има дори крайни мнения, че плодовете, консумирани вечер, дори ‘гният’ в стомаха и се усвояват лошо. Вярно ли е това? Не!
За това е виновна фруктозата
За щастие на всички любители на плодовете, д-р Дамян Парол реши да развенчае тези митове. На първо място, той посочи, че не всички плодове могат да бъдат третирани по един и същи начин, тъй като съдържат различни количества фруктоза. Ябълките, мангото или фурмите имат много повече фруктоза, отколкото цитрусовите плодове, боровинките, хвойната, кайсиите. Въпреки това те все още ще са с ниско съдържание в сравнение със сладките напитки или бонбоните. Д-р Парол заявява също, че проучванията са показали, че само 1% от консумираната фруктоза се превръща в мастни киселини. Следователно би било много трудно да консумираме толкова много от нея, че нивата на телесните ни мазнини да се увеличат бързо и значително.
Часът на деня няма значение
Диетологът смята, че плодовете могат не само да се консумират по всяко време на деня, но че дори е полезно. Те имат ниска енергийна плътност, така че вечер, когато се нуждаем от по-малко калории, могат да бъдат дори хит. Някои хора обаче изпитват подуване на корема след консумация на плодове следобед. Повечето от нас обаче се чувстват добре след консумацията им. Затова е по-добре да се възползвате от сезона на плодовете и да не вярвате на митовете за диетите.
„Не трябва да забравяме също така, че диетата е изкуство на избора и ако не ядем плодове следобед, вероятно ще ядем нещо друго. Може би ще изядем шепа ядки или салата със зехтин. И това очевидно са здравословни неща, но те съдържат много мазнини. Мазнини, които не изискват никаква трансформация, за да ги сложим. Честно казано, изненадвам се от хората, които се притесняват за фруктозата (или за въглехидратите в по-широк смисъл), която на теория може да се превърне в мастни киселини, но не се притесняват за мастните киселини, които вече са мазнини,“ се казва в уебсайта на известен диетолог.
