Изглеждат незабележимо и имат общи свойства с овесените ядки. Триците могат ефективно да ви помогнат да отслабнете и да се почувствате по-добре, но те носят със себе си и множество други ползи за здравето, които ще ви бъдат полезни не само при диета.
Триците и овесените ядки имат много общо помежду си. Триците са външният слой на зърното, който прави люспите, и се образува при смилането на зърнени култури като пшеница, овес, ръж или лимец. Някога смятани за отпадък, днес триците се ценят заради здравословните им свойства. Те съдържат огромно количество фибри, минерали и витамини, които са концентрирани в тази външна част на зърното.
Защо да ядем трици?
Лесно можете да намерите различни видове трици в магазина. Най-популярни са пшеничните, овесените и ръжените. Всички те съдържат фибри, но се различават по състав и свойства. Пшеничните трици са най-богати на фибри, така че са идеални за хора, които са на диета. Овесените трици имат по-малко фибри, но осигуряват ценна линолова киселина. От друга страна, ръжените трици са богати на калий и магнезий, които са полезни за сърцето и помагат за регулиране на кръвното налягане.
Фибрите играят ключова роля в борбата със затлъстяването Диетолозите препоръчват продукти, богати на тази съставка, а триците, особено пшеничните, са чудесен източник на такива. Консумацията на фибри от трици прави усещането за ситост по-дълготрайно, което намалява желанието за похапване между храненията.
Освен това триците имат положителен ефект върху метаболизма, а също така са полезни за червата, което може да намали риска от рак на дебелото черво. Те насърчават развитието на полезна чревна микрофлора и спомагат за регулирането на нивата на кръвната глюкоза. Ако имате проблем с високия холестерол, включването на трици в диетата ви може да бъде много полезно.
Използване на трици в кухнята. Как да ядем трици?
Когато свикнете с вкуса на триците, ще видите, че те имат много приложения в кухнята. Ценните им свойства не се губят дори при готвене или печене. Можете да ги препечете на тиган и да ги добавите към салати или в салати, кремообразни супи и дори да ги използвате в сладки печива като овесени кексове или в хляб. Добри са също така в зеленчукови питки, картофени палачинки и могат да се използват като топинг за месни или зеленчукови пържоли. Те са чудесни и за поръсване на мюсли.
Важно е обаче, че фибрите, съдържащи се в триците, са вещество, което свързва значителни количества вода, така че е важно да се увеличи приемът на течности (поне 1,5-2 литра дневно), ако включите повече фибри в диетата си, например под формата на трици. Фибрите в триците се нуждаят от водна среда, за да функционират. В противен случай ефектът от тях може да бъде контрапродуктивен под формата на запек. Колко трици на ден? Ако досега не сте приемали трици, започнете с малко количество от 2 до 3 чаени лъжички дневно, за да предотвратите болки в корема.
