Много хора смятат копъра просто за подправка.
Копърът (Anethum graveolens) обаче е изключително вкусна и ароматна билка, която отдавна се използва в кухнята и в медицината. .
Благодарение на характерния си аромат и многостранна употреба, копърът е популярен избор за приготвяне на много ястия.
Както е посочено от hobbikert, той има и много ползи за здравето, за които трябва да знаете.
В тази статия можем да открием полезните ефекти на копъра и да научим как да го отглеждаме у дома.
Как да отглеждаме копър?
Копърът е лесно за отглеждане растение, което се адаптира добре към различни климатични условия.
Семената на копъра обикновено се засяват през пролетните месеци или началото на лятото.
За целта ще ни трябва слънчево място, добра почва и редовно поливане..
Посетите семена покълват за кратко време и тогава растенията достигат зрялост.
Отнема около осем седмици, след което те започват да произвеждат листа и цветя..
Копърът може да се отглежда в градината или в саксии, така че можете да обогатите запасите си от растения на перваза на прозореца или терасата.
Благоприятно действие на копър
Лечение на храносмилателни проблеми
Копърът традиционно се използва за облекчаване на храносмилателни проблеми като подуване на корема, диария и запек..
Също така може да бъде отлично естествено средство за намаляване на киселините.
Антиоксидантни свойства:
Фитохимикалите в копъра имат антиоксидантни свойства, които могат да помогнат на тялото да се бори с вредните свободни радикали.
По този начин те могат да допринесат за защитата на клетките и насърчаването на здравословното стареене.
Противовъзпалителни свойства
Съединенията в копъра имат противовъзпалителни ефекти и могат да помогнат за облекчаване на артрит или възпаление, причинено от алергични реакции.
Употреби, различни от кисели краставички
Като подправка за храна
Пресният или сушен копър е отлична подправка за салати, супи, рибни ястия и много други ястия.
Пресният копър съдържа вкусните зелени части, докато сушеният копър е смес от листа и семена.
Може да се използва за овкусяване или като декоративен елемент в края на готвенето.
Като чай
Чаят от копър има мек и освежаващ вкус и може да се използва и за облекчаване на храносмилателни проблеми.
Просто накиснете пресни или изсушени листа от копър в гореща вода, оставете ги да се накиснат за няколко минути, след това прецедете и се насладете на вкусната напитка.
Консервиране
Копърът също традиционно се използва за консервиране на храна.
За да обогатите вкуса и да го запазите по-дълго, можете да добавите кисели краставици или зеле към туршията.
Така че, копърът е универсално растение, което трябва да включим в нашата диета и кухня.
Лесно се отглежда и има много ползи за здравето при различни приложения.
Така че нека започнем да го отглеждаме у дома и да открием разнообразието от вкусове и полезните ефекти на копъра.
Много здраве!
