Деликатен крем от тиквички, който можете да приготвите буквално за минути, обичан както от малки, така и от големи.
Веднага щом я опитате, ще приготвяте тази вкусна супа редовно.
Уникална рецепта за кремообразна супа от тиквички от канала в youtube Apetit food channel.
Защо да си позволите повече тиквички през лятото?
Тиквичките са здравословен, универсален и вкусен зеленчук, който трябва да има място в диетата на всеки човек.
Тя е чудесен източник на витамини, хранителни вещества и минерали. Освен това е лесен за отглеждане и приготвяне. Съдържа антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане от свободните радикали.
Тези антиоксиданти могат да помогнат за предотвратяване на сериозни хронични заболявания.
Освен това тиквичките са отлични и за намаляване на теглото. Тя е нискокалорична, като съдържа само 17 калории на 100 грама. Освен това е богата на фибри , които подпомагат храносмилането, понижават холестерола и поддържат чувството за ситост.
Ако търсите здравословен и вкусен начин да обогатите диетата си, тиквичките са идеалният избор.
За италианската супа от тиквички се нуждаем от:
1 кг тиквички.
50 г настърган пармезан.
червен пипер на зърна.
босилек.
морска сол.
стърготини сирене пармезан.
1 супена лъжица ситно нарязан чесън.
магданоз.
750 мл зеленчуков бульон.
смлян бял пипер.
60 мл зехтин.
60 ml сметана за готвене.
Процедура:
Изсипете олиото в тенджера и загрейте. Добавете нарязания чесън, босилека и разбъркайте.
След това добавете нарязаните на кубчета тиквички и разбъркайте добре.
Овкусете сместа със сол и подправете с черен пипер.
Запържете за 10 минути, като разбърквате от време на време, и н алейте бульона.
Покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 8 минути.
Когато времето изтече, отстранете тенджерата от котлона. В купа извадете 1/4 от супата.
Пасирайте останалата част от супата до получаване на гладка смес с помощта на пасатор.
Добавете сметаната и настъргания пармезан. Разбъркайте добре.
Добавете несмесената част от сместа към супата и разбъркайте.
Поръсете с нарязания магданоз.
Сервирайте с препечени филийки хляб.
Украсете супата с цветни зърна черен пипер, пармезанови стърготини и листа босилек.
Пожелаваме ви добър вкус!
Видео инструкции.
