Черно и ароматно, сутрин то изпълва цялата къща с аромата си – сигнализира, че е крайно време да се заредите с енергия за деня. Много хора обаче малко се колебаят дали да грабнат чаша, опасявайки се, че сутрешното кафе дехидратира и изхвърля ценни вещества от организма. Затова учените решават да проучат този въпрос малко по-отблизо. И развенчаха един широко разпространен мит.
Трябва ли да се пие кафе? Учените не се съмняват
Въпреки че по принцип се смята за изключително вредно, учените все още се интересуват от него. Доказано е, че кафето има благоприятно въздействие върху здравето на организма. То е източник на антиоксиданти и множество други съединения с благоприятно въздействие върху човешкия организъм и когато се пие в умерени количества, допълнително намалява риска от преждевременна смърт, сърдечносъдови заболявания, метаболитен синдром, диабет II и други заболявания. Диабет тип II, диабет тип 2 и някои видове рак.
Освен това проучванията показват, че пиенето на кафе намалява риска от болестта на Алцхаймер, деменция, болестта на Паркинсон и някои чернодробни заболявания. Затова не е чудно, че мнозина започват всеки свой ден с „малко черно“. Но тогава се появява често срещаното погрешно схващане – че кафето дехидратира и изхвърля ценни вещества от организма. Но дали това наистина е вярно? Експертите са разгледали въпроса по-отблизо.
Защо кафето дехидратира организма? Експертите развенчават един широко разпространен мит
Широко разпространено погрешно схващане е, че кафето допринася за дехидратацията, като изхвърля от организма не само водата, но и други ценни компоненти. Подобно мнение, според експертите, произтича от диуретичния ефект на кофеина. И макар да е вярно, че кофеинът едва доловимо увеличава производството на урина, изследванията показват, че подобен ефект е сравнително слаб и не води до значителна загуба на течности от организма.
Всъщност в кафето се откриват вещества със загадъчното име – диуретици –. Те помагат на бъбреците да изхвърлят солта и водата от организма, поради което изпитваме нужда да отидем до тоалетната, след като сме изпили чаша кафе. Но въпреки че кафето има лек диуретичен ефект, то не изхвърля минералите и не обезводнява , казват експертите в научното списание Journal of the American College of Nutrition.
Вредно ли е кафето за организма?
Кафето, консумирано в достатъчни количества, не само хидратира, но и осигурява ценни хранителни вещества. Експертите твърдят, че от три до максимум пет чаши кафе трябва да достигат до трапезата ни ежедневно.
Не нанася ли някаква вреда? Съвсем не. Една чаша кафе съдържа около 7 mg магнезий. Ако обаче консумираме около четири чаши от черната напитка на ден, за 24 часа изхвърляме през бъбреците около 4 mg магнезий, което според експертите е изключително малко. Всъщност дневната потребност от тази съставка е 300 до 400 mg на ден.
