На неделната трапеза в нашата къща не може да се пропусне добро руло с крем.
Проблемът за мен обаче винаги е бил да изпека бисквитена торта, която не се разкъсва, не се напуква и е красиво мека и пухкава.
Опитвала съм много рецепти за рула и все тестото се късаше или горната част се напукваше , когато го завивах.
Рулото беше чудесно на вкус, но нямаше нищо за гледане.
Най-накрая имам рецепта за меко и еластично тесто, което се навива с една радост.
Подари ми го любимият ми сладкар – майка ми, която също го опита и не може да се нарадва на резултата.
Не се напуква, не се чупи и има абсолютно фантастичен вкус.
Нуждаете се от:
6 бр. яйца.
120 г кристална захар.
90 г обикновено брашно.
За пълнежа:.
Извара.
плодове.
конфитюр.
нутела.
Отгоре:.
Захар на прах.
Разтопен шоколад.
Процедура:
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Разбийте белтъците със захарта до пяна.
Постепенно добавяйте по един жълтък.
И след всеки разбийте добре.
Накрая, само на ръка, разбъркайте брашното с помощта на бъркалка.
Разстелете тестото върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия.
Поставете в предварително загрята фурна.
Печете на 180 градуса за около 7-10 минути.
След изпичането завийте тестото с пергаментова хартия.
Оставете да се охлади.
След като се охлади, извадете хартията.
След това напълнете с крем и плодове.
Ако желаете, можете просто да намажете с нутела или бита сметана или сладко.
Навийте на руло.
Поръсете отгоре със захар.
Все още можете да изсипете зигзагообразния топинг.
Пожелаваме ви добър вкус! :-).
