Ако обичате пресен босилек , този съвет със сигурност ще ви бъде полезен.
Благодарение на тази статия ще научите как можете да го съхраните за дълго време, така че да се наслаждавате на аромата и вкуса му, когато пожелаете..
Днес ще ви запознаем с два прости трика , с които да запазите босилека си свеж в продължение на месеци или години.
Благодарение на канала в YouTube L‘ Arca delle idee – Stefano Gullotta ще научите как да го направите.
Подготовка на босилек за съхранение
Първо вземете пресни листа от босилек.
Ако имате късмета да отглеждате собствени растения в градината или на балкона си, изберете здрави и големи листа..
Ако купувате босилек в магазина, избирайте такива, които са без признаци на гниене или плесен
Измийте и изсушете листата:
Първо пригответе съд с прясна вода.
Ако искате, можете да добавите и лед към водата.
Измийте добре листата босилек, за да отстраните всички примеси.
След това ги извадете от водата и ги поставете върху чиста памучна кърпа, за да изсъхнат напълно..
Важно е листата да са напълно сухи , в противен случай те могат да се слепят при замразяване.
Първи метод – Замразяване на босилек:
Поставете сухите листа в затварящ се съд , като се стараете да не ги смачкате.
Съхранявайте ги така, че да са възможно най-подредени , за да спестите място.
Запечатайте контейнера и го поставете във фризера.
Всеки път, когато имате нужда от босилек, просто изберете необходимото ви количество.
Листата остават почти същите като преди замразяването , а вкусът и ароматът им са почти идентични с тези на пресните.
Вторият метод – Замразяване на босилек в масло:
За тази цел използвайте контейнер за производство на кубчета лед..
Поставете по 3-4 листа босилек във всяко отделение ..
След това налейте зехтин , така че зехтинът да е на височина около 1 см над листата.
Запечатайте контейнера и го поставете във фризера..
След няколко часа, когато кубчетата са замръзнали, можете лесно да ги извадите и да ги преместите в друг контейнер, който заема по-малко място във фризера..
Приготвени по този начин, кубчетата босилек в масло са идеални за използване в различни ястия.
Използване на замразен босилек
Когато искате да използвате босилек, просто извадете едно кубче от фризера и го оставете да се размрази за известно време..
Маслото веднага ще започне да се размразява и босилекът ще се върне в първоначалното си състояние..
Този метод за консервиране на босилек ще ви осигури пресен босилек , който е идеален за приготвяне на различни ястия – от сосове до салати.
Надяваме се, че тези трикове ще ви помогнат да запазите босилека си свеж и ароматен за дълго време.
Научете повече в приложеното видео.
Успех!
