Въпреки че са възхвалявани и препоръчвани, те не трябва да присъстват в диетата на всеки. Съществуват няколко противопоказания за ядене на краставици. Вижте кой не трябва да ги яде.
Краставичките са възхвалявани заради благотворното им въздействие върху организма, но има някои заболявания, при които консумацията им не се препоръчва. Ако имате изброените по-долу здравословни проблеми, помислете за ограничаване или премахване на киселите краставички от диетата си.
Кой не трябва да яде краставици?
Ограничаването на краставиците се препоръчва на хора, които страдат от високо кръвно налягане, поради високото съдържание на сол, което се съдържа в краставиците. Не е необходимо да ги елиминирате напълно, но по-малката им консумация ще допринесе за здравето.
Трябва да се добави, че туршиите (краставиците като цяло) съдържат много хистамин, така че хората с хистаминова непоносимост не трябва да ги ядат. Както посочва д-р Магдалена Кубала-Кучарска в изявление за WP abcHealth, хистаминът е хормон, който понякога медиира възпалителна реакция. Ако човек с непоносимост консумира краставици, последицата може да бъде главоболие, диария, копривна треска, болки в корема или зачервено лице.
Противопоказание за консумация на краставици е калциево-оксалатна литиаза (поради високото съдържание на сол), както и хронична бъбречна недостатъчност. Поради високото съдържание на витамин К, краставиците не се препоръчват за хора, приемащи антикоагулантни лекарства. Краставиците увеличават производството на стомашна киселина, което може да причини дискомфорт при хора със стомашни язви, гастроезофагеален рефлукс и ерозия на хранопровода . Киселите краставички трябва да се избягват и при хранителни отравяния и не се препоръчва да се консумират на гладно.
Възможно ли е да се ядат краставици, когато страдате от подагра?
Краставиците не са продукти, които не трябва да се консумират в случай на подагра. Те не принадлежат към групата на продуктите, богати на пурини. Пурините не се препоръчват в диетата на хора с артрит, тъй като могат да влошат симптомите на заболяването. Въпреки това си струва да се ограничи донякъде приемът им. Защо?
Пресните краставици съдържат много малко пурини, а процесът на мариноване не води до промяна в съдържанието им на пурини. Струва си обаче да се отбележи, че киселите краставички, включително и киселите, се разглеждат в контекста на артрита главно заради съдържанието на сол в тях. Всъщност в случай на подагра се препоръчва ограничаване на приема на сол, по-конкретно на натрий, който е един от нейните компоненти. Прекомерните количества натрий в храната могат да способстват за повишаване на концентрацията на пикочната киселина. Поради това страдащите от подагра трябва да се въздържат от консумация на мариновани продукти като краставици, зеле, репички и цвекло.
