Обикновено растение или билка с голяма сила? То се отличава с благотворното си въздействие. Това растение се препоръчва за подобряване на здравето и красотата, има положителен ефект върху храносмилателния тракт, понижава кръвната захар, има отхрачващо, антибактериално и противовъзпалително действие. Освен това то се грижи за състоянието на кожата ни и осигурява красива коса.
Сминдухът (Trigonella foenum-graecum L.) е едногодишно растение от семейство бобови, което съществува в десетки разновидности. Нарича се още божия трева, сминдух, гръцка детелина, гръцко сено, гръцка лютива трева и синапова трева. В естествената си среда това растение се среща в района на Средиземноморието, докато в Полша (и на други места) се отглежда като фуражно растение.
Сминдухът се използва в медицината – свойствата му за укрепване на здравето са оценени още в древността. Египтяните, гърците и римляните са го използвали за лечение на различни болести и неразположения. Тя играе важна роля и в традиционната индийска медицина – Аюрведа. Сминдухът се използва и в козметиката и като подправка; той е една от съставките на смесите с къри.
Сминдух – как да го използваме?
Благоприятното действие на растението идва от неговите листа и семена. Те са източник на ценни вещества като флавоноиди, слузни съединения, стероли, сапонини, алкалоиди и витамини (особено В1 и В3), както и минерали – фосфор, желязо, калций и калий – и аминокиселини.
Употребата и дозировката на сминдуха до голяма степен зависят от целта, за която искаме да го използваме. Той може да се консумира като суха, гранулирана, капсула, суспензия, крем, таблетка или прахообразна подправка. Семената могат да се приемат през устата, подправката се добавя към ястията, а за външна употреба се препоръчват мехлеми и кремове от сминдух. Приготвянето на самия скраб също е добър вариант, както и втриването му в лицето и косата.
Сминдух – свойства
Сминдухът има положително въздействие върху организма на различни нива. Когато се приема перорално, той регулира липидния метаболизъм. Намалява концентрацията на ‘лошия’ холестерол, като същевременно увеличава концентрацията на ‘добрия’ холестерол. Благодарение на високото си съдържание на фибри подобрява чревната перисталтика с положителен ефект върху метаболизма, намалява метеоризма, предотвратява запек и стимулира апетита. Предпазва черния дроб и намалява възпалението на стомашната лигавица.
Тази ценна билка се използва и при простудни заболявания и инфекции на горните дихателни пътища – тя е отхрачваща, антибактериална и противовъзпалителна. Тя укрепва цялостния имунитет на организма и понижава нивата на глюкозата в кръвта, поради което успешно се използва при лечението на диабет.
Сминдухът подпомага правилното функциониране на нервната система и подобрява паметта и концентрацията. Според учените си струва да се дава на пациенти с болестта на Алцхаймер, както и при други неврологични заболявания.
Семената от сминдух се препоръчват и за кърмещи жени – те стимулират лактацията и са естествен лактолитик. Употребата на компреси от сминдух ускорява заздравяването на рани, язви и абсцеси.
Сминдух в козметиката
Сминдухът се използва и в козметиката. Той има много благоприятен ефект върху косата и се препоръчва особено при проблеми с косопада. Освен това може да подобри състоянието на кожата на лицето ни – има силно антисептично действие и затова се препоръчва за мазна и смесена кожа. Извършването на скраб със сминдух перфектно почиства кожата, без да я дразни. Освен това това растение има ефект на намаляване на акнето, включително розацеята, както и на премахването на петна и намаляването на хиперпигментацията. Когато става въпрос за намаляване на хиперпигментацията, то действа по-бързо от повечето кремове по рафтовете на магазините. Тониците със сминдух ускоряват регенерацията на епидермиса и намаляват видимостта на малките белези.
Сминдух в кухнята
Употребата на сминдух като подправка е много популярна. Той се използва най-често в азиатската кухня под формата на прах. Специфичният му вкус го прави отлична добавка към различни месни, рибни и зеленчукови ястия. Комбинира се добре с пикантни ястия, но може да се добавя и към супи, тестени изделия и салати. Всеки любител на азиатските вкусове знае, че кърито със сминдух е перфектната комбинация.
Семената от сминдух могат да се комбинират и с мед или сладко. Много хора добавят семена от сминдух към брашното, използвано за различни видове печива. То е полезно като съставка на хумус или хала, а някои го използват за овкусяване на сирене.
Странични ефекти
Употребата на сминдух в съответствие с правилата за дозиране и медицинските препоръки е безопасна и не е свързана с никакви отрицателни последици. Някои хронични заболявания налагат елиминирането на сминдуха от диетата, както и употребата на определени лекарства, но най-добре е да се консултирате със специалист. Хората, които приемат големи количества от тази билка, могат да забележат промяна в миризмата на кожата си, тъй като заедно с потта се отделят характерни миризливи вещества. Тази миризма се определя като миризма на кленов сироп или козе сирене.
Бременните жени трябва да се пазят от сминдух – твърде много сминдух детелина може да предизвика маточни контракции, които ускоряват раждането.
