В тази рецепта ще научите как да приготвяте ежедневен хляб по рецепта на нашите баби.
Можете да приготвите този хрупкав хляб без излишни усложнения и от лесно достъпни съставки.
Лесна и бърза рецепта за мека домашна питка от YouTube канала Pieczywo z Klasą.
Хляб, който втасва бързо
Искате да се насладите на миризмата на прясна домашна питка, но нямате време да чакате дълго тестото да втаса? Ние имаме решение за вас!
В тази статия ще ви представим лесна и бърза рецепта за домашен хляб, с който всеки може да се справи.
Ще научите как да направите вкусен хляб дори без дълго чакане.
За обикновен хляб се нуждаем от:
270 мл хладка вода.
10 ml растително масло.
6 г суха мая.
9 г сол.
50 г пълнозърнесто брашно (или обикновено брашно).
400 г гладко брашно.
Процедура:
В купа се налива хладка вода, добавя се олиото и се поръсва маята.
След това добавете сол и разбъркайте добре с шпатула.
Изсипете брашното в сместа и разбъркайте.
След това омесете тестото на ръка..
След това прехвърляме тестото на масата и месим няколко минути, докато се получи гладко тесто. Оформяме топка..
Намажете купата с масло и сложете тестото. Също така натриваме горната част на тестото с масло.
Покрийте с хранително фолио и кърпа и оставете на топло за 60-90 минути.
Форма за хляб (21 х 11,5 х 7,5 см) намажете с масло.
Втасалото тесто поръсете с брашно и извадете на масата.
Разстиламе тестото с ръце и извиваме всички краища навътре (виж видеото).
Оформете топка, покрийте с кърпа и оставете да почине за 10-15 минути..
След като изтече времето поръсете тестото с брашно и го обърнете..
Тесто разтегнете с пръсти и прегънете (вижте видеото). След това внимателно притиснете и разточете тестото.
Всеки път, когато разточвате внимателно притискаме ръба на тестото (вижте видеото). Краищата и дъното на тестото щипка.
Поръсете тестото с брашно и направете разрези с остър нож..
След това поставяме тестото във формата и леко го притискаме.
Покрийте с кърпа, оставете на топло място за 40-60 минути и загрейте фурната до 250°C..
След като изтече времето, поставете формата с тестото върху тавата за печене във фурната.
Поставете малка форма на дъното на фурната и налейте гореща вода..
Веднага намалете температурата до 210°C и печете 25-30 минути..
По средата на печенето извадете съда с вода.
Можем да сервираме.
Желаем ви приятен апетит!
Видео урок:.
