Тя е лесно достъпна и сравнително евтина и превъзхожда по своите свойства много други суперхрани. Само една, може би две чаени лъжички сутрин и стомахът ви ще ви благодари.
Лененото масло се получава чрез студено пресоване на ленено семе. Това позволява на продукта да запази всичките си ценни хранителни вещества. Самото ленено семе, суровината, е богат източник на ненаситени мастни киселини, които са от съществено значение за правилното функциониране на организма. Това обаче е само началото на списъка с ценни свойства на лененото масло.
За какво помага пиенето на ленено масло?
Лененото масло укрепва имунитета на организма, предпазва от развитие на сърдечно-съдови заболявания и предотвратява появата на суха кожа. В състава на лененото масло са включени есенциални мастни киселини (ЕМК), които са от ключово значение за правилното функциониране на организма, като алфа-линоленова киселина (омега-3), линолова киселина (омега-6) и олеинова киселина (омега-9). Алфа-линоленовата киселина се превръща в организма в DHA, която е особено важна за здравето на нервната система.
Лененото семе е източник на водоразтворими фибри и поради това често се използва за лечение на различни заболявания на храносмилателния тракт. Лененото масло съдържа и витамин Е, който има антиоксидантни и противостареещи свойства, както и витамин А, който принадлежи към групата на каротеноидите. Както витамин А, така и витамин Е са мощни антиоксиданти, които предпазват организма от увреждане от свободните радикали и преждевременно стареене.
Ленено масло и загуба на тегло
Лененото масло се препоръчва за хора, които се борят с наднорменото тегло. Благодарение на съдържанието си на омега-3 мастни киселини ежедневната консумация на ленено масло може да помогне за регулиране на метаболизма и да ускори изгарянето на мазнините. Въпреки високото си съдържание на калории, лененото масло не бива да се изпуска от диетата за намаляване на теглото, още повече че то намалява апетита за сладко, понижава „лошия“холестерол“ и може да предпази от високо кръвно налягане или от развитие на атеросклеротични плаки.
Трябва да се спомене, че лененото масло подпомага работата на черния дроб, което прави този орган по-ефективен в отстраняването на мазнините. Освен това редовната консумация на ленено масло може да помогне да се отървете от отлаганията, които се задържат в червата, като по този начин осигурява усещане за лекота.
Кога е най-добре да се пие ленено масло: сутрин или вечер?
Най-добре е лененото масло да се консумира сутрин на гладно, тъй като тогава стомахът може да усвои най-полезните съставки. Лененото масло може да се консумира ежедневно, но това трябва да става в определени часове и ще бъде ефективно само ако се приема редовно и за дълъг период от време. Като предпазна мярка, възрастните трябва да консумират от 2 до 4 супени лъжици дневно, като увеличават дозата от 6 до 8, когато използват маслото за медицински цели.
Лененото масло има много широк спектър от приложения. То може да се използва в салати, сандвичи, извара и кашкавал, както и в готвени зеленчуци. Важно е обаче да се отбележи, че лененото масло не трябва да се пържи, тъй като полиненаситените мастни киселини се разграждат при обработка на висока температура и лененото масло губи всичките си здравословни свойства.
При избора на ленено масло е добре да се обърне внимание на няколко неща. Благодарение на високото си съдържание на омега-3 мастни киселини лененото масло е много трайно. Ето защо е най-добре да изберете масло, което е пресовано не повече от 3 месеца преди продажбата. Лененото масло трябва да се продава в тъмна бутилка и да се съхранява на хладно място. Най-добре е да изберете студено пресовано, нерафинирано зърнено масло със сертификат за качество.
