В настроение ли сте за наистина бомбен десерт?
Тогава трябва да опитате този карамелен чийзкейк.
Тази рецепта е вдъхновена от карамеления десерт на моя добра приятелка, но аз я модифицирах според словашката рецепта.
Резултатът е повече от вкусен.
Имаме нужда от:
База:.
250 г карамелени бисквити (лотос).
120 г масло.
Крем:.
500 г мека извара.
250 г маскарпоне.
250 мл растителна бита сметана.
120 г пудра захар.
Карамел:.
130 г захар.
70 г масло.
100 мл сметана за разбиване.
Форма с диаметър 23см.
Процедура:
Първо приготвяме основата за чийзкейк.
Смелете карамелените бисквитки в блендер.
Към тях добавете разтопеното масло и разбъркайте добре в купа на ръка , за да се смеси масата максимално добре.
Притиснете сместа във формата за печене и я приберете в хладилника.
Приготвяме крем :
Смесете изварата с пудрата захар и маскарпонето.
В друга купа разбийте растителната сметана на разбита и я разбъркайте на ръка в сместа с изварата.
Наредете крема върху бисквитената основа, приберете в хладилника и пригответе карамела.
Оставете захарта да се разтвори в тенджерата, като бъркате непрекъснато.
Внимателно добавете разбитата сметана и разбъркайте до получаване на гладък карамел.
Свалете от котлона и оставете да изстине, за да може карамелът да е още топъл/течен, но в същото време да не е горещ.
Просто изсипете върху чийзкейка и оставете настрана да се охлади.
Накрая може да украсим с натрошени бишкоти и карамел.
Желаем ви приятен апетит! :-).
