Днес ви предлагаме 2 супер рецепти за сочни и неустоимо вкусни кайсиеви сладкиши.
Първият е пай от линзер с пълнеж от чийзкейк, който със сигурност ще се превърне в любимия ви летен десерт.
Вторият сладкиш е изключително бърз, вкусен и с него може да се справи дори начинаещ готвач.
Изключителни рецепти за най-вкусните кайсиеви торти от канала в youtube Lecker mit Rika.
За чийзкейка Linzer с кайсии са ни необходими:
(1 чаша = 250 мл).
За тестото:.
100 г омекотено масло (1/2 чаша).
щипка сол.
70 г кристална захар (1/3 чаша).
1 яйце.
малко лимонова кора.
200 г обикновено брашно (1 + 2/5 чаши).
За крема:.
500 г извара (или крема сирене).
80 г кристална захар (2/5 чаши).
2 яйца.
2 с.л. лимонов сок.
100 ml мляко (2/5 чаша).
40 г царевично нишесте (1/3 чаша).
по-нататък.
Кайсии.
Млечен шоколад.
бадемов чипс.
Процедура:
Добавете омекотеното масло и солта в купата. Разбийте с миксер.
Добавете захарта, яйцето и настърганата лимонова кора.
Добавете брашното към сместа и разбийте с миксер. Омесете гладко тесто с ръце.
Поставете в найлонов плик и оставете да почине в хладилника за 30 минути.
Разрежете кайсиите наполовина и отстранете костилката.
Когато времето изтече, извадете тестото върху набрашнена маса.
Разстелете с пръсти и поставете в намаслена и поръсена с брашно форма за печене (18 x 28 см).
Разпределете тестото по цялата повърхност и използвайте пръст, за да оформите ръба.
Пригответе крема: в дълбока купа добавете изварата.
След това добавете захарта, яйцата и лимоновия сок. Разбийте крема с миксер .
Добавете млякото, докато разбивате. Пресейте нишестето през сито с помощта на бъркалка.
Разпределете крема върху тестото. Натиснете по едно кубче шоколад във всяка кайсиева половинка ..
Подредете кайсиите върху крема.
Накрая поръсете тортата с бадемови стърготини.
Печете тортата за около един час при температура 160°C (горно/долно нагряване).
Поръсете с пудра захар след изпичането.
Може да се сервира.
За бърза кайсиева торта са ни необходими:
4 яйца.
170 г кристална захар (4/5 чаши).
1 пакетче ванилова захар (8 г).
щипка сол.
150 г растително масло (3/4 чаша).
250 г ванилово кисело мляко (1 чаша).
110 г смлени бадеми (1 чаша).
250 г обикновено брашно (1 + 4/5 чаши).
15 г бакпулвер (2,5 ч.л.).
60 г царевично нишесте (1/2 чаша).
1 кг кайсии.
Процедура:
В дълбока купа добавете яйцата.
Изсипете гранулираната и ваниловата захар, щипка сол и разбийте с миксер до кремообразна смес.
Докато разбивате , добавете олиото, киселото мляко и смлените бадеми.
В отделна купа смесете брашното с бакпулвера. Добавете брашното към сместа, като разбивате.
Накрая добавете нишестето и продължете да разбивате.
Изсипете тестото върху тава за печене (приблизително 41 x 35 см), застлана с хартия за печене, и го разпределете равномерно.
Подредете половинките кайсии върху тестото с вътрешната страна нагоре.
Изпечете тортата за около 35 минути при 170°C.
След изпичането оставете тортата да се охлади.
Поръсете със захар.
Можем да сервираме.
Пожелаваме ви добър вкус!
Инструкции за видеоклипове можете да намерите ТУК.
