Яйцата са не само вкусна и засищаща храна за закуска, но и богат източник на много важни хранителни вещества. Редовното консумиране на яйца може да има много ползи за здравето ни, затова помислете дали да не ги включите в ежедневната си диета.
След като учените откриха, че яйцата нямат отрицателен ефект върху нивата на холестерола , те придобиха популярност като част от здравословното хранене. Ползите от консумацията на яйца обаче са много по-широки. Ето защо си струва да се замислим какви промени могат да настъпят в организма ни, когато всеки ден изяждаме по две яйца.
Яйцата несъмнено могат да бъдат описани като пълноценна суперхрана. Те съдържат аминокиселините, от които се нуждае организмът, което означава, че са пълноценен източник на протеини. Те от своя страна са от съществено значение за правилното функциониране на организма; те са от полза за костите, мускулите и тъканите. А какви конкретни ползи за здравето можем да постигнем, ако редовно консумираме яйца? Едно е сигурно: тялото ви ще бъде много щастливо от това решение.
1. Мозъкът ще започне да функционира по-добре
Яйцата са изключително полезни за здравето на нашия мозък, благодарение на голямото количество холин , който е ключов хранителен елемент, необходим за правилното развитие и функциониране на този орган. Холинът има много важни функции в нашето тяло, включително е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система. Тези функции включват производството на ацетилхолин – невротрансмитер, който играе ключова роля в процесите, свързани с паметта, ученето и концентрацията.
Недостигът на холин в храната може да доведе до редица здравословни проблеми, включително нарушения на паметта, затруднена концентрация и проблеми с ученето. Ето защо е много важно да снабдяваме организма си с достатъчно холин, а един от най-лесните и вкусни начини да постигнем това е като редовно консумираме яйца.
Например, проучване, публикувано в списание Neurobiology of Learning and Memory, установи, че хората, които ядат по две яйца дневно в продължение на четири седмици, подобряват резултатите си на тестовете за памет и концентрация. Друго проучване, публикувано в списание The Journal of Nutrition, установява, че децата, които ядат по едно яйце на ден в продължение на осем седмици, подобряват резултатите си на тестовете за памет и учене.
2. Защита на кожата и очите
Яйцата съдържат лутеин и зеаксантин, които са антиоксиданти. Тези уникални химични вещества предпазват зрението и подобряват функциите на очите. Лутеинът и зеаксантинът са концентрирани в макулата, която е част от ретината. Макулата от своя страна отговаря за централното зрение или острото виждане, което е от съществено значение за четенето. Това е и ключов механизъм при шофиране и други дейности, изискващи прецизност. Недостигът на лутеин и зеаксантин може да доведе до дегенерация на макулата и впоследствие до слепота при хора над 60-годишна възраст.
Изследванията показват, че редовната консумация на яйца може да помогне за предпазване от дегенерация на макулата. Например проучване, публикувано в Archives of Ophthalmology, установява, че хората, които са яли по две яйца дневно в продължение на две години, са имали 44% по-нисък риск от възрастова макулна дегенерация. Друго проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, установява, че хората, които са яли яйца всеки ден в продължение на осем седмици, са имали 26% повече лутеин и зеаксантин в макулата.
3. Поддържат по-лесно здравословно телесно тегло
Яйцата са отличен източник на протеини и здравословни мазнини, които допринасят за засищането и предотвратяват преяждането. Протеините са от съществено значение за правилното функциониране на организма, включително за изграждането и възстановяването на мускулите. Но има и още нещо. Те ни осигуряват и чувство за ситост , което може да ни помогне да спрем постоянното похапване, като по този начин намалим приема на калории през деня. Здравословните мазнини, като тези в яйчния жълтък, също ни помагат да поддържаме чувството за ситост. Проучванията показват, че хората, които започват деня с яйца, приемат по-малко калории през деня, отколкото тези, които започват деня с други храни, като наблягат особено на зърнените закуски.
4. Регулиране на кръвната захар
Малко въглехидрати и много белтъчини е рецепта за контрол на кръвната глюкоза. Тези елементи осигуряват стабилно снабдяване с енергия и помагат за поддържане на стабилно ниво на захарта.
5. Здраво сърце
Богатите хранителни вещества в яйцата, като витамините А, Е, В2, В6 и В12, влияят върху здравето на кръвоносните съдове, като по този начин намаляват риска от сърдечни заболявания. Антиоксидантите като лутеин и зеаксантин понижават нивата на триглицеридите и насърчават здравословните нива на „добрия“холестерол.
6 Подобряване на плодовитостта
Съдържащите се в яйцата микро- и макроелементи, като витамини А, Е, В12, фолиева киселина, селен и цинк, имат положителен ефект върху способността за зачеване. Омега-3 мастните киселини, които са в изобилие в яйцата, могат да насърчат плодовитостта при жените, а антиоксидантите в яйцата имат благоприятен ефект върху качеството на спермата при мъжете.
7. Укрепване на имунитета
Благодарение на наличието на витамин Е яйцата предпазват организма от вредни вещества и укрепват имунната система. Това спомага за намаляване на риска от хронични заболявания, включително сърдечни болести и рак.
8 Витамин D и последици
Яйцата са източник на витамин D. Един от най-важните му ефекти е да подпомага усвояването на калция и фосфора. Този механизъм допринася за здравето на костите и за цялостното благосъстояние на организма. Витамин D има положителен ефект и върху психичното здраве.
В обобщение, яйцата са истинска съкровищница от хранителни вещества и антиоксиданти с много ползи за здравето. Помислете дали да не добавите две яйца към диетата си, за да се насладите на всички ползи, които те носят.
