Какво би било лятото без пухкави малини? Не може да се отрече техният невероятен вкус, сладък мирис и примамлив цвят. Но не всеки знае дългата история на този плод. Оказва се, че малината е едно от най-старите растения, познати на човечеството. От векове тя се използва за храна и за медицински цели. И това само по себе си би трябвало да е причина да ядете малини колкото се може по-често.
Малините отдавна са ценени заради своите свойства, които благоприятстват здравето. Още древните са приготвяли малинови сокове, за да помогнат при телесни инфекции и неврози. В нашата народна традиция малината се е смятала за средство, което помага при анемия. В днешно време малиновите сиропи често се използват при простудни заболявания, но е важно да се знае, че този плод има много по-широк спектър на действие.
Защо да ядем малини?
Малините са плод, който се характеризира с богатство от разнообразни хранителни вещества. По-специално, той съдържа захари, пектин и органични киселини като салицилова, ябълчена и лимонена киселина. Малините са и богат източник на витамини, включително витамини от група В и витамини С и Е. Освен това плодът е богат източник на много минерали като калций, магнезий, желязо и калий.
Не само плодовете на малините, но и листата на тези растения са ценни за нашия организъм. Те са богати на минерални соли, органични киселини, флавоноиди и смолисти съединения и дъбилни вещества. Смачкани малинови цветове са използвани като естествено средство за лечение на подути и гнойни очи. Водата, получена от варенето на малиновите листа, на свой ред се е използвала за измиване на засегнатите участъци от кожата.
Поради наличието на салицилова и бензоена киселина малините се считат за естествен аспирин. Плодовете имат противовъзпалителни, антипиретични, антибактериални и антивирусни свойства. Малиновият сироп или сок отдавна е ценен заради свойствата си за укрепване на здравето и имунитета и често се приготвя като домашно средство за лечение на различни заболявания като настинка и грип. Малините имат и способността да понижават кръвното налягане, поради което се препоръчват за хора, страдащи от хипертония и други сърдечносъдови заболявания.
Малини и загуба на тегло
Малините имат способността да стимулират процеса на детоксикация на организма и да ускоряват усвояването на храната. Поради това те предотвратяват запек и подуване на корема. Освен това изследванията показват, че консумацията на малини може да помогне за изгарянето на телесните мазнини, което е възможно поради наличието на малинов кетон в тях.
„Проучвания при плъхове показват, че този кетон може да потисне растежа на подкожната мастна тъкан. Други проучвания показват благоприятен ефект върху липолизата (разграждането на триглицеридите в мастната тъкан) и секрецията на адипонектин, който влияе върху редица метаболитни процеси, включително тези, свързани с метаболизма на глюкозата и мастните киселини,“ “ казва Националният център за обучение по хранене.
В същото време Националният център за обучение по хранене подчертава, че все още има твърде малко изследвания, за да се счита малиновият кетон за ефективно оръжие в борбата с наднорменото тегло и затлъстяването.
