Обичате ли миризмата на пресен хляб на домашната си трапеза всеки ден? Ще ви предложим една чудесна рецепта, благодарение на която няма да ви се налага да ходите до магазина всеки ден.
Винаги можете да имате ароматни, пресни турски кифлички на масата, без дори да излизате от къщи!
Нуждаете се от:
2 чаши хладка вода (500 ml).
1 супена лъжица кристална захар.
20 г прясна мая или 1 с. л. суха мая.
1 с.л. зехтин.
6 чаши обикновено брашно.
1 чаена лъжичка сол.
По избор:.
Семена на вкус.
подправки на вкус.
едрозърнеста сол.
кимион.
Процедура:
Налейте топла вода в тенджера, добавете олиото, една супена лъжица захар, половината брашно и маята.
Разбъркайте всичко заедно добре. Оставете да почине 30 минути, докато в тестото няма мехурчета.
След това добавете другата половина от брашното и солта.
Месете, докато получите меко и гладко тесто (месете около 6 минути).
Намажете ръцете си със зехтин и оформете хляба. Поставете го в намаслена купа, покрийте го и го оставете да втаса за 45 минути.
Тестото ще е удвоило размера си и сега ще работим с него върху набрашнен плот.
Разделете тестото на 12 приблизително равни части и посипете тавата за печене с едро брашно или я покрийте с пергаментова хартия.
Оформете кифличките и ги поставете върху хартията за печене.
Не е необходимо да използвате допълнително брашно при оформянето.
Покрийте рулата с втори лист за печене и оставете да престоят още половин час.
След това поръсете леко с брашно и с остър нож направете плитък разрез на всяко от тях.
Печете в предварително загрята фурна на 220 °C за около 30 минути.
Преди да започнете да печете, поставете на дъното на фурната по-малък лист за печене или съд с вода.
Готово!
Оставете пресния сладкиш леко да се охлади и сервирайте.
Пригответе си добър вкус!
