Чорбата е ястие, което всички познават – класика на полската кухня, идеална за загряване и укрепване на тялото. Катаржина Босачка, известен журналист и експерт по здравословен начин на живот, сподели своята уникална рецепта за бульон, която включва една изненадваща съставка. Вижте какво добавя Bosacka към своя бульон, за да го превърне в истинско лекарство за настинка!.
Бульонът е незаменима комфортна храна в много полски домакинства – затопля, засища и в същото време помага при настинка и слабост. Въпреки че всеки има своя версия на тази класическа супа, рецептата на Катаржина Босацка се откроява с едно изненадващо допълнение, което я прави още по-ценна за вашето здраве. Босачка, известна с подхода си към здравословното хранене, разкрива как една необичайна съставка може да подобри свойствата на бульона и да му придаде уникален вкус.
Рецептата на Катаржина Босачка за бульон
Бульонът по рецепта на Катаржина Босачка е супа, която е не само вкусна, но и пълна с полезни за здравето свойства. Нейната тайна е добавянето на джинджифил , който придава на бульона изключителен аромат и засилва неговите противовъзпалителни и затоплящи ефекти.
Съставки: .
Подготовка:.
- Измийте месото и обелете зеленчуците. Нарежете моркова, магданоза, целината и праза на по-едро. Нарежете лука наполовина и го запържете в сух тиган до леко загаряне – така бульонът ще придобие по-дълбок вкус. Обелете джинджифила и го нарежете на филийки.
- Поставете месото в голяма тенджера, добавете зеленчуците, лука, чесъна, джинджифила, дафиновия лист, бахара и куркумата (ако използвате). Всичко се залива със студена вода, така че да покрие всички съставки (около 3 литра).
- Варете бульона на много слаб огън за около 2 – 3 часа. Важно е бульонът да шупне леко – това ще го запази бистър и пълен с вкус. Докато готвите бульона, отстранете всички остатъци, които се появяват на повърхността.
- Към края на варенето посолете и поръсете с черен пипер бульона на вкус. Ако обичате по-интензивен вкус, можете да добавите още джинджифил или чесън.
- Прецедете готовия бульон през цедка, за да отстраните зеленчуците и месото. Сервирайте горещо, с макарони, фиде или ориз, поръсени с пресен магданоз.
Защо да добавяме джинджифил към бульона?.
Джинджифилът е съставка, която не само придава на бульона уникален пикантен вкус, но и повишава здравословния му ефект. Известен със своите противовъзпалителни и затоплящи свойства, джинджифилът помага в борбата с настинките, облекчава болките в гърлото и симптомите на настинка и поддържа имунната система. Добавката на джинджифил прави бульона истински еликсир за здраве – идеален за студените есенни и зимни дни, когато тялото има нужда от допълнителна подкрепа.
Още съвети.
Бульон – модерен поглед върху класиката
Бульонът е ястие, което винаги е било популярно в полските домакинства, но с малки промени и допълнения можете да му придадете нов и уникален характер. Рецептата на Катаржина Босачка е перфектен пример за това как една проста съставка като джинджифил може да обогати класическа рецепта и да й даде допълнителни ползи за здравето.
