Сливовите кюфтета определено са едно от най-добрите традиционни ястия.
Винаги, когато ми се прииска сладък обяд, приготвям това плодово лакомство.
Отлична рецепта за домашни сливови кнедли, приготвени с бързо тесто, от канала в youtube Cook with Kubíček.
Любимо ястие от словашката кухня
Знаете ли, че кнедлите със сливи са един от най-популярните словашки десерти ? И то не само заради фантастичния им вкус, но и заради лесното им приготвяне.
В тази статия ще ви разкажем всички тайни на перфектните сливови кнедли, приготвени от тесто за чийзкейк.
За сливовите кнедли са ни необходими:
500 г извара.
1 яйце.
20 сливи.
полугрубо брашно.
1/3 чаена лъжичка сол.
масло.
пудра захар.
Процедура:
В началото изплакнете добре сливите. Отстранете костилките и проверете за наличие на червеи.
Пресейте брашното в купа и добавете изварата. След това добавете яйцето и солта.
Първо разбъркайте тестото с лъжица, а след това го омесете с ръце.
Прехвърлете тестото върху набрашнена маса и продължете да месите.
Откъснете една трета от тестото и го разточете на правоъгълник с помощта на точилка.
След това разделете тестото на 6 части и поставете по една слива върху всяка част.
Увийте сливите в тестото, поръсете с брашно и оформете на топка.
Поставете готовите топки върху набрашнен поднос.
Налейте вода в тенджера на котлона и я оставете да заври. Поставете всички сливови топчета едновременно във врящата вода, така че да се сварят еднакво.
Разбъркайте внимателно , за да не се слепят. Покрийте тенджерата с капак и гответе в продължение на 10 минути.
След две минути топчетата се разбъркват отново. Сложете маслото в чаша и разтопете в микровълновата фурна.
Прецедете готовите топчета. След това поръсете сливовите топчета с пудра захар.
Накрая ги полейте с разтопено масло. Можем да поднесем.
Как можем да подобрим сливовите кнедли?
Класическите сливови кнедли вече са удоволствие сами по себе си, но винаги има нещо, което можете да направите, за да ги подобрите и да внесете нова идея. Нека разгледаме няколко начина, по които можете да обогатите тази рецепта.
Вариация на тестото: Добавете настъргана лимонова кора: Тя ще придаде свеж и плодов вкус на тестото.
Смесете извара с рикота: Комбинирането на двете сирена ще създаде по-гладко и кремообразно тесто.
Добавете малко смлени ядки: Те могат да бъдат орехи, лешници или бадеми. Ядките ще придадат на кнедлите хрупкавост и по-богат вкус.
Използвайте пълнозърнесто брашно: За по-здравословен вариант можете да замените част от обикновеното брашно с пълнозърнесто.
Пълнеж:
Комбинация от сливи: Освен класическите сливи, можете да използвате и други плодове, като боровинки, малини или кайсии.
Сливи с маково семе: Можете да добавите малко смляно маково семе към сливите за по-силен вкус.
Сливи с ядки: Както при тестото, към сливите можете да добавите нарязани ядки. Сливи с мед: Медът придава на сливите сладост и карамелен вкус.
Пожелаваме ви добър вкус!
Видео инструкции.
