Това е онова време от годината, когато се замисляме какви туршии ще ядем през есента и зимата .
Обикновено те правят сладки кисели краставички и туршии , но тази година предлагаме нещо различно.
Запасете се с тези кисели краставички, защото бурканите ще изчезнат за нула време.
Краставиците, чушките и тиквичките обикновено са в списъка с кисели краставички, но порталът haps посъветва нещо друго.
Ароматът им се запазва в буркана и се отваря само през есента или зимата.
Но се оказва, че не само тези предложения са вкусни и питателни..
Подценяван зеленчук, чийто вкус може да изпревари всичко останало, е зеленият фасул.
Приготвянето на такива консерви е бързо и лесно, а след като бъдат отворени, зеленчуците се превръщат в чудесно допълнение към вечерята.
Рецепта за консервиран зелен фасул
Съставки:
4 kg бобени зърна.
големи количества копър.
4 скилидки чесън.
4 дафинови листа.
4 зърна бахар.
една супена лъжица синапено семе.
Съставки за маринатата:.
1 литър вода.
2 чаши 10% алкохолен оцет.
2 супени лъжици сол.
8 супени лъжици захар.
Метод на приготвяне:
Поставете боба в по-голяма купа и го измийте добре.
След това го извадете и го подсушете..
Отървете се и от краищата и можете да ги разделите на две, ако е необходимо..
Измийте бурканите, стерилизирайте ги и ги подсушете.
Също така се уверете, че имате подходящи капачки.
Поставете на дъното на всеки буркан парче копър, скилидка чесън, дафинов лист и бахар поставете на дъното на всеки буркан копър, скилидка чесън, дафинов лист и бахар.
Добавете и малко количество синапено семе..
Поставете почистения боб плътно в бурканите и започнете да приготвяте маринатата..
Изсипете водата, оцета, солта и захарта в тенджерата налейте водата, оцета, солта и захарта.
Сложете на среден огън и гответе, докато съставките се сварят и разтворят.
Изсипете приготвената течност в бурканите и ги затворете плътно..
След това ги поставете в тенджера, застлана с кърпа, покрийте ги с вода до 3/4 от височината на бурканите и ги пастьоризирайте за още 25 минути. .
Съхранявайте боба на хладно място.
Сервирайте като гарнитура към вечерята или като закуска.
Насладете се!
