Как да разберете дали пъпешът е сладък, дали има сочно месо и най-вече дали е узрял? Не е нужно да купувате плодове на сляпо. Вижте съветите, които ще ви помогнат да откриете идеалния пъпеш в магазина.
Пъпешите са идеалният избор за горещите летни дни. Не е изненадващо, че словаците все по-често избират този сочен и освежаващ плод. Често обаче съществува проблем с преценката на зрелостта на пъпеша преди покупка. Как да разпознаем сочния и сладък пъпеш?
Как можете да разберете дали пъпешът е сладък?
Пъпеши се продават почти през цялата година, но най-вкусните пъпеши са тези, които узряват в сезона, т.j.от средата на юни до края на август. Добре е да огледате внимателно плодовете, преди да ги купите. На първо място, кората на пъпеша трябва да е лъскава, без никакви оцветявания, повреди или вдлъбнатини.
Ако искате да разберете дали пъпешът ще бъде сладък, обърнете внимание на едно нещо: проверете долната страна на плода, т.j.мястото, където пъпешът се е съединил със стъблото. В тази област трябва да има жълто-кремаво петно. Колкото по-наситен е цветът, толкова по-вероятно е пъпешът да е зрял по-дълго на слънце, което със сигурност влияе на сладостта му. Ако петното е бяло или липсва, пъпешът може да се окаже по-малко вкусен.
Така ще разпознаете зрялата диня. Тя ще бъде сочна и вкусна
Друг показател за зряла диня е ‘стъблото’, което представлява останалата част от дръжката. Ако то е зелено, динята вероятно е била откъсната твърде рано. Сухото ‘стъбло’, от друга страна, показва, че пъпешът може да е узрял по естествен път, което със сигурност се е отразило положително на вкуса и сладостта му.
Трябва да се вземе предвид и теглото на пъпеша. Узрелият пъпеш се състои предимно от вода и поради това трябва да бъде сравнително тежък. Ако пъпешът изглежда подозрително лек, по-добре е да го оставите настрана. Един от най-надеждните тестове за зрелостта на пъпеша е да се докосне кората му. Зрелият плод издава характерен дълбок, ръмжащ звук. Ако след почукване не се чуе звук, пъпешът вероятно все още не е узрял.
