Помните ли миризмата на пресен домашен хляб? Нищо не може да се сравни с вкуса на топъл питка с хрупкава коричка и мека коричка, изпечен със собствените си ръце.
В тази статия ще ви разкажем една проста рецепта, благодарение на която можете да се насладите на този вкус у дома.
Определено ще харесате тази рецепта от YouTube.
Фантастично е и много лесно за правене.
Имаме нужда от:
10 г прясна мая.
250 мл топла вода.
10 г захар.
7 г сол.
320 г брашно за хляб (количеството на брашното може да варира).
Процедура:
Натрошете маята в купа, залейте с топла вода и поръсете захар.
Посолете, поръсете с брашно и омесете.
Оставете ферментира за 1 час.
След час набрашнете работната повърхност и прехвърлете тестото върху нея.
Разделяме тестото на 4 части. .
От всяко парче оформете баничка и след това навийте на руло.
Поставя се в тава покрита с хартия за печене.
покрива се с памучна кърпа и се оставя да втаса.
Нарежете питките отгоре с един разрез.
Залива се с вода и се поръсва с пресято брашно.
Пече се на 200 °C около 40 – 45 минути.
Съвети за подобряване
Опитайте различни съставки, като например:
Семки и ядки: Добавете към тестото сусам, лен, слънчоглед, тиквени семки, орехи или бадеми.
Билки и подправки: Опитайте различни комбинации от билки и подправки, като розмарин, мащерка, кориандър, кимион или чили.
Плодове и зеленчуци: Можете да добавите сушени плодове към тестото (напр.стафиди, червени боровинки) или настърган морков, кюл или тиква.
Сирена: Настърганото сирене придава солен вкус на хляба и го прави по-засищащ.
Смесени брашна : Комбинирайте обикновено брашно с пълнозърнесто брашно, брашно от лимец или ръж за по-сложен вкус и по-висока хранителна стойност.
Желаем ви добър апетит!.
Видео урок:
